松阪豬是指豬的頸部部位，俗稱「霜降頸肉」或「黃金六兩肉」，因其油花分布均勻、肉質甜美且帶有脆感而聞名。 此部位稀少，一頭豬僅能取兩片，加上加工耗時，因此價格較高，適合煎、烤、炒、鍋等各式烹調方式。

名稱由來： 發現其口感與日本三大和牛之一的「松阪牛」相似，又因其油花如霜降牛肉般分布；故取名為松阪豬。

「黃金六兩肉」則是指其產量稀少，一頭豬約僅能取兩片，總重約莫600克。

肉質特色： 肉色偏白嫩，經烹煮後肉質甜美不膩、瘦肉不柴且帶有嚼勁和脆感。

為何珍貴

產量稀少： 松阪豬位於豬頰連接下巴的頸部，每頭豬僅能取兩塊，產量極少。

加工複雜： 此部位淋巴多且油脂豐富，需要人工精細處理，去除淋巴同時保留適量脂肪，才能達到最佳口感。

心得小分享，料理應用：

常見做法如蒜苗松阪豬、麻油松阪豬、時蔬熱炒松阪豬等。

產地：全世界晶片最強國家 🇹🇼

保存方法：-18℃以下

建議：烹飪料理全熟後使用

包裝方式：獨立真空包裝

每包200公克 ± 5%