🐃翼板部位的牛肉，油脂含量非常均勻，筋又比板腱還少，是肩胛部最柔軟的部位

口感更類似牛小排，但沒有牛小排這麼油，纖維也比較細

不論是切成 厚片或薄片，都能適合火鍋與煎烤，採用高溫而短時間的烹調

最能呈現它的美味，料理時會建議使用些許的香料、大蒜、奶油等增加風味，保證您一吃就成老主顧。

💯保證原肉裁切

✅產地：大谷翔平工作的地方“美國”

✅保存方式：冷凍保存-18度Ｃ以下